Тмин. Полезные свойства и применение. Лечение тмином
8 сентября, 2018Полезные свойства и применение. Лечение тмином. Это растение относится к семейству зонтичных (Apiaceae). Европа, Азия и Северная Африка борются за право называться родиной тмина. Семена тмина были найдены в древних захоронениях, которым уже больше 5 000 лет. Но и сегодня он остаётся одной из самых излюбленных приправ европейской кухни.
Тмин – это прямостоящее, двухлетнее растение, высота стебля достигает 60 см. Листья сидят на стебле на длинных черешках и имеют сложное строение. Мелкие белые или слегка розоватые цветки собраны в зонтичные соцветия. Дикие сорта тмина растут на территории всей Европы на лугах, пастбищах, по обочинам дорог. Растение предпочитает солнечные места и щелочные почвы.
Тмин повышает аппетит, улучшает пищеварение, обладает спазмолитическими и антисептическими свойствами. Зонтики с семенами собирают после того, как они становятся коричневыми. Сушат их в подвешенном положении в хорошо проветриваемом, сухом помещении. Затем семена вытряхивают и хранят в закрытой стеклянной или керамической посуде.
Тмин можно добавлять при засолке в капусту, тушеные овощи, в блюда из мяса или творога, а также в хлеб и несладкую выпечку. Свежие, мелко нарезанные листья тмина можно добавлять в салаты и супы. Семена тмина действуют непосредственно на гладкую мускулатуру кишечника, улучшая его перистальтику и подавляя спазмы. Они устраняют кишечные колики и рези в животе, помогают избавиться от урчания в животе. А ещё семена тмина помогают избавиться от неприятного запаха изо рта.
Рецепт ванны с тмином. Полную горсть тмина положить в полотняный мешочек и опустить в горячую ванну, дать настояться некоторое время. Ванна с тмином действует освежающе и возвращает силы. Полотняный мешочек нужен для того, чтобы семена тмина не забили водосток.
Масло черного тмина — полезные свойства и применение
Содержание:
